【使用品種】
甲州　100%

【ヴィンテージ】
2025

【原料原産地】
山形県

【内容量】
750ml

【アルコール分】
11%

【説明】
「セラーノート」シリーズとは・・・
セラーノートシリーズは、定番商品にはならない限定商品や買い葡萄などで試験的に仕込んだキュヴェなどを、園主が蔵でノートにレシピをしたためていくようにリリースするシリーズです。
ちなみにこのシリーズのエチケットに描かれているのは「気嵐（けあらし）」です。
蒸気霧と呼ばれ、三陸の冬の朝に水面に湯気のような水蒸気が覆う光景でとても幻想的な景色が見られます。
仕込が終わった静寂の冬の醸造蔵をこの気嵐の光景をリンクさせエチケットに使用しています。


【味わい】
色調は透明に近いレモンイエロー、香りは控えめながら奥ゆかしさを感じる和柑橘や白い花のアロマ。味わいはシュールリー製法（ワインを発酵後のオリの上で熟成させる製法）により、酵母由来の複雑味が加わり、軽やかながら旨味とコクを感じる味わい。余韻にほのかな苦みとミネラルがある。


【相性の良いお料理】
鮎・秋刀魚の塩焼き、煮しめ（おでんのような郷土料理）、穴子の天ぷら、筍とわかめの若竹煮

【その他】


【※重要　当ワインは生詰めが多い為、夏季期間（6~9月）は品質安定のためにクール便での発送をおすすめしております。その他カテゴリーよりクール便をカートにお入れください。購入本数3本までは80サイズ、4本からは100サイズをご購入下さい。】